Mon blog a faim de vos commentaires! ça ne prend pas beaucoup de temps et ça fait toujours plaisir à celle qui les lit (donc moi! ^^)

mercredi 24 août 2011

Concours Cuisine AZ : " A chacun son éclair "

 Le site/blog de Cuisine AZ organise un concours jusqu'au 20 septembre 2011 tournant autour de l'éclair.
Sucré... salé.... tout est permis.



Je propose de ce fait ma recette d'éclair à la framboise que vous avez pu voir il y a quelques mois.




Et bien entendu, voici la recette :


Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 25 min
Temps de repos : 1h


Recette pour 12 éclairs : 

- 125 g de farine
- 180 g de liquide moitié eau - moitié lait
- 80 g de beurre
- 3 gros oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre 


Pour faire dorer les éclairs :



- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait

Préparation ;
  1. Portez à ébullition, l’eau et le lait avec le sel, le beurre et le sucre
  2. Puis, d’un seul coup, ajoutez la farine tamisée, en remuant soigneusement avec une cuillère en bois
  3. Travaillez votre pâte environ 5 min, à feu doux : elle doit se détacher des parois et du fond de la casserole, puis former une pellicule dans le fond
  4. Retirez la casserole du feu et laissez, un peu, refroidir votre pâte
  5. Incorporez, ensuite, les oeufs, un par un, en veillant à ce que chacun soit bien assimilé par la pâte, avant d’ajouter le suivant
  6. Continuez encore de travailler votre pâte à choux, en la soulevant de temps en temps : elle est prête quand elle retombe en formant un ruban
  7. Utilisez cette pâte sans attendre, en formant des éclairs sur une plaque de cuisson. Badigeonnez les avec le mélange jaune d'oeuf/lait à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfournez à 200°C pendant environ 15 min puis pendant 10 minutes en baissant la température du four à 180°C
Pour la mousse à la framboise :


- des framboises fraîches ou surgelées que vous aurez préalablement dégelées (cela va de soi!)
- un peu d'eau
- du jus de citron
- du sucre
- une brique de crème fleurette
- du sucre glace
- un sachet de crem fix


- 60 g de sucre
- 2  cl d'eau
- 25 g de beurre
- 3 cl de crème fleurette
- des framboises mixées et passées au chinois

Préparation :

Préparer le coulis

   1. Mixez les framboises avec l'eau et le jus de citron
   2. Rajoutez le sucre en goutant à votre convenance
   3. Passez le coulis au chinois pour éliminer tous les pépins.

Pour la mousse

   1. Réservez 1/3 du coulis pour la déco
   2. Battez la crème fleurette très froide avec du sucre glace et le sachet de crem fix jusqu'à obtenir une
       chantilly. Rajoutez le coulis petit à petit en faisant attention de bien conserver la chantilly.
   3. Réservez au frais.

Préparer le glaçage


   1. Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l'eau à feu très chaud.
   2. Rajoutez le beurre dès que le sucre est bien dissous.
   3. Hors du feu, ajoutez la crème et les framboises. Bien mélanger et remettre sur le feu et porter à ébullition.
   4. Laisser refroidir avant de napper vos éclairs.

P.S. : j'ai voulu aller trop vite et le mélange n'était pas suffisamment froid d'où les belles coulures! lol

Bon appétit!

jeudi 18 août 2011

En mode vacances!

La honte, je ne suis même pas venue vous dire que je partais en vacances et les vacances se terminent samedi déjà! lol

15 jours, ça passe à une vitesse.....

En tout cas, elles ont été superbes. Nous sommes avec Lauryane et mes parents dans un camping 4 étoiles, pardon 5 étoiles depuis juin 201 à la Tranche-sur-mer en Vendée.
Le coin nous plait beaucoup et avec mon homme (qui est venu passer 4 jours avant le 15 août avec nous) on a décidé qu'on reviendrait là l'année prochaine. Dans un autre camping plus près de tout. La grière-plage exactement. La mer à 500m, camping 4 étoiles, mini fête foraine pour les filles, boutiques et supérette. Le pied quoi!

En attendant de me voir revenir chez moi mardi prochain (je reste chez mes parents jusque là car mes beaux-parents font une escale chez mes parents avant de partir 1 semaine en bretagne avec mes filles, ce qui va me donner l'occasion de voir Eva qui n'est pas partie avec nous), et de vous montrer toutes les photos (enfin pas toutes car pour l'instant, on en a fait plus de 200 avec mon père), en voici quelques unes.

Lauryane a été notre centre de gravité, on a tout fait par rapport à elle.

Elle a été au mini club du camping où elle est tombée raide amoureuse de son mono (bon je dois avouer qu'elle a plutôt bon coup ma fille! lol). En résumé : plage, piscine, fête foraine (la fameuse à grière + une autre), poney, aquarium, château de Talmont où Mzelle a été anoblie, spectacle cabaret au camping, elle a même fait partie elle-même d'un spectacle avec son club, et elle a gagné le concours de mini miss au camping, labyrinthe de maïs, château gonflable, boum...

Des vacances riches en souvenirs. Lauryane m'a demandé de lui faire un album photo des vacances!

Bon elle a quand même hâte de rentrer. D'autant qu'elle n'a encore jamais vu sa chambre refaite!

Mais bon j'arrête maintenant de vous ennuyer et je vous laisse avec les photos!

Edit! Je n'arrive pas à accéder au chargement des photos, donc vous allez devoir attendre mon retour!

Sur ce, je m'en vais manger une bonne paëla!

A plus tard

jeudi 4 août 2011

Code promo 3 suisses

Je suis agoraphobe donc, j'ai horreur de faire les magasins (oui c'est sympatoche pour une femme, et encore plus avec des enfants! lol) et surtout en période de soldes.

Du coup, je fais tout par internet, sauf vraiment quand je n'ai pas le choix ou bien que j'ai besoin de quelque chose à une date précise et qu'avec le temps de livraison, je sais que je ne l'aurais pas en temps et en heure, du style les cadeaux de noël oubliés (oups!).

Je suis inscrite sur un forum qui recense tous les codes promo possible et inimaginable!
Les personnes inscrites sur ce forum rajoute les codes qu'elles reçoivent par mail, textos, courriers....
Certains ne sont pas valables car unique, mais d'autres!!!! Le bonheur!

Par exemple l'année dernière, La redoute a édité un code promo par erreur pour lequel les plus rapides (dont moi) ont pu bénéficier d'un code promo de 35€ de réduction sans minimum d'achat et sans frais de port. Inutile de vous dire que j'ai acheté en septembre les cadeaux de noël des filles! lol

Encore plus fort, en janvier 2010, 3 Suisses a édité un code (vrai celui là) avec 60€ de réduction pour 90€ d'achat. Eva étant très petite, j'ai fait la razzia aux rayons enfant et puériculture. Du coup, j'ai eu gratos le mixeur de chez Petit Terraillon!

Ce forum s'appelle CLUBPROMOS.FR
Et voici le lien : ICI




Mais revenons-en à nos moutons!

J'ai reçu ce midi un courrier des 3 suisses avec un code promo intéressant dans la mesure où la rentrée de nos loulous arrivent à grands pas!



Ce code propose une réduction de -40% sur le rayon enfant (sauf prix minis ou ce genre de truc) jusqu'au 10/09/2011

Voici le code : 45004

Attention ce code est valable uniquement sur les références CATALOGUE et pas internet!

Pour celles qui n'ont pas le catalogue, seulement le net et leurs yeux pour pleurer, notez les références des articles que vous souhaitez, et allez sur commande à partir de vos catalogues. Puis remplacer le 7 en 3e position de la référence par un 1. Il devient référence catalogue.

Et une dernière chose, comme certains articles ne peuvent pas bénéficier de cette promo, faites votre commande par internet, mettez dans le panier ceux que vous voulez. En fin de commande, quand vous êtes sur votre panier, en haut de vos articles, vous avez la possibilité de rajouter des articles directement avec les références. Dans un premier temps, enregistrez le code promo après votre identification. Puis reprenez chacun de vos articles (sans les supprimer de votre panier tout de suite) et remplacez le 7 par le 1. Supprimez les articles en double selon la moins bonne réduction (certains articles que j'ai acheté étaient initialement à -50 ou -60% Donc le -40% était inutile. 

J'en ai profité et j'ai acheté des t-shirts, un gilet, la grosse doudoune, une cheche et d'autres articles pour la rentrée de Lauryane!

Voili voilou! 

Bonne commande 

lundi 1 août 2011

Retrouvailles express

Le grand chassé-croisé des vacances a eu lieu ce week-end et... ce fut pareil pour moi!

Eva a prit le train avec son papounet samedi matin. Ils ont passé le week-end chez ses parents et il est repartis avec Lauryane (la grande vous suivez?) de nouveau en train.

Avec mon père, chez qui j'étais depuis le samedi soir après le boulot, nous sommes allés direction gare de Lyon pour les récupérer.

Trop contente de revoir ma princesse et la serrer dans mes bras. On s'est couvert de bisous!






Mais voilà, toute bonne chose a une fin! Normalement, on aurait du la récupérer 1 semaine avant de partir en vacances samedi prochain. Mais mes parents ce sont proposés pour la garder, étant tous 2 disponibles cette semaine. Bien entendu, Lauryane ne s'est pas fait prier et a accepté sur le champs!


Nous somme donc repartis en RER mon homme et moi, pour une semaine sans enfants.

Quelle fille indigne qui n'a même pas voulu nous accompagner, trop occupée à dessiner avec Mamie Dine!

Tant pis, cette semaine va vite passer, j'en suis sûre!

Autre petite nouvelle récente, toujours à propos de Lauryane.
Aujourd'hui, elle avait un casting pour tourner une pub pour une agence de voyage.
Comme l'a dit le casteur à mes parents (oui oui je travaillais!), c'est pas gagné pour elle, mais ce n'est pas impossible non plus.
En effet, le casting demandaient des enfants de 6 ans révolus. Je suis d'accord que certains enfants de 5 ans peuvent paraître facilement 6 ans, mais dans mon cas, elle peut paraître facilement 3 ans! (pour rappel, elle mesure 96 cm et pèse 13 kilos toute mouillée).
Du coup, avant que ma mère me dise comment ça s'est passé, j'étais quand même en pétard contre le gars de l'agence. On aurait su ça, je n'aurais pas fait déplacer mes parents rien.

Mais voilà, d'une part, le gars de l'agence (qui a répondu à mon mail suite à la mauvaise nouvelle des 6 ans) m'a fait signaler qu'elle avait été pré-sélectionnée sur photo, et ce, malgré son âge! C'est donc qu'elle les intéressait.

D'autre part, aux dires de ma mère, elle a vraiment tapé dans l'oeil du casteur qui a même demandé mon numéro de téléphone. Alors peut-être qu'elle n'apparaîtra pas dans la pub cette fois-ci, mais elle a du potentiel ailleurs.

Et puis, comme je l'ai dit plus haut, et en reprenant les propres termes du casteur "c'est pas gagné, mais pas impossible".


Dans le cas où elle serait prise, Mzelle s'envolerait (avec moi bien sûr!) 1 semaine fin août à Palma de Majorque aux Baléares pour le tournage!

Bon allez, on arrête de rêver et je clos cet article. Il est tant pour moi de mettre les puces à téter!

Bonne nuit tous le monde

Bisous