Joyeux Noël !

Je profite d'une halte de 2 jours à peine à la maison pour vous souhaiter de très bonnes fêtes de fin d'année.

Noël vient de se finir et j'espère que vous en avez tous bien profité, que vous avez été bien gâté et que vous avez bien mangé!

Ici oui en tout cas, même si l'ambiance a été quelque peut gâchée par les microbes! Eva et moi même avons eu une belle rhino. Eva a même eu droit aussi à une conjonctivite! Mais bon, même malades, cela ne nous a pas empêché de bien nous amuser à ouvrir nos cadeaux!

Je n'ai par contre pas pu faire tout ce que j'avais voulu faire. Et d'un côté, tant mieux! Car à l'heure où je vous parle, il y a encore la moitié des 2 bûches chez mes parents!

J'attends les photos que mon père a prise et d'ici peu, je vous mettrais donc les recettes de :
- carpaccio de st jacques à la fraise
- choux à la chantilly de foie gras
- chamallows à la mimolette
- bûche chocolat/pralin
- bûche framboises/passion coeur de meringue

Joli programme en perspective.

Pour le nouvel an, on m'a demandé également de rapporter du dessert. Je vais refaire des bûches (peut-être une seule, coco passion ou coco citron) et je pense faire aussi des macarons au carambar et des cupcakes au chocolat. Miam miam!

Bon sur ce, je vous laisse et vous souhaite une belle et douce nuit!

A très vite !

Concours chez Rose and Cook!

Un petit message pour vous dire qu'à partir d'aujourd'hui (et même de maintenant) et jusqu'à mardi minuit, il y a un joli concours chez Rose and Cook.

A gagner des livres de cuisine de Larousse Collection.

Le premier "Cette année, je fais la bûche" est ICI.

Le second "Recettes de réveillon" est ICI.

La condition? Laisser 2 commentaires pour valider l'inscription. Le 1er en disant quel est pour vous votre dessert (pour le livre sur la bûche), et le plat (pour les recettes du réveillon) que vous préférez. Pas forcément pour les fêtes, mais en général.

Le 2e commentaire pour dire où vous avez diffusé le message (facebook, tweeter, blog...)

Perso, j'ai reçu hier le livre sur les bûche t bah franchement, je vous le conseille! Il est GENIAL!

Alors bonne chance à tous!

;-)

Non je ne vous oublie pas!

Je pense souvent à venir ici, mais le temps me manque!

Je suis toujours à droite et à gauche. Je n'ai pas eu un jour de repos depuis.... enfin je veux dire un jour de repos libre!
Entre le cinéma avec ma fille, l'anniversaire du meilleur ami de zhom, les courses pour les filles, les courses pour zhom, les cours tout court, le cours de décoration de cupcakes, la fête de l'école de danse pour la grande, disney sur glace avec les filles et bien entendu les heures supplémentaires... enfin voilà quoi!
A part un simple gâteau au chocolat et des cupcakes au chocolat viennent tout juste de sortir du four pour le goûter à la danse de ma fille, je n'ai rien fait de particulier!

Néanmoins, j'ai plein de chose en préparation avec les fêtes qui arrivent.

Comme chaque année, noël se fait en famille, et comme chaque année, chacun rapporte quelque chose, et comme chaque année, on me demande de faire les desserts! lol

Mais cette année en plus, j'ai décidé de faire, en plus des desserts, l'apéritif.

Voici donc mon "menu" et donc les différents articles à venir!

Pour l'apéritif :

- des chamallows à la mimolette (recette d'anne-so de fashion cooking)
- des verrines tomates-mozzarella à ma façon (je vais essayer une mousse à la mozzarella, des billes de tomate en cuisine moléculaire et des chips de jambon sec)
- des boules de brioche avec chantilly de foie gras et chuntey de mangue (décoration en feuille d'or siouplait ;-))
- carpaccio de st jacques à la fraise

Pour le dessert :

- bûche à la framboise, coeur de fruit de la passion sur une base de croquant à la noix de coco
- bûche au chocolat, coeur de prâliné, sur une base de feuillantine au chocolat (décoration coque au chocolat avec feuilles d'or)
- cupcakes au chocolat
- macarons

et je vais essayer de faire mes propres chocolats grâce à mon partenariat avec Silikomart.

Vous voyez, j'ai un joli programme blogleste!

A très vite pour ces délicieuses recettes ;-)

Ma commande cadeau chez Halwatishop

Je vous avais promis que lorsque j'aurais passé et reçu ma commande chez Halwatishop, je vous la montreris.
J'avais eu l'honneur de gagner au concours des horloges de cuisine.

Voici donc ce que je me suis offert ;-)

une boîte pour porter un gâteau avec l'adaptateur à cupcakes

de magnifiques caissettes façon dentelle

De jolies caissettes (j'ai déjà les même en rose!)

du chocolat au lait

préparation pour pressées (ou feignantes!) pour cupcakes

Un ensemble manique + livre de recettes vierge "cupcakes"

3 grands bols avec base anti-dérapante

Mon nouveau partenaire : Lagrange

Vous avez forcément entendu parler de Lagrange (non pas Madrange! LAGRANGE!)

Cette marque fabrique du petit électroménager, passant de la yaourtière, à la machine à glace, l'appareil à raclette, machine à pain, gaufrier, machine à barbapapa, pop corn, j'en passe et des meilleurs!

Mon rêve un jour, de m'offrir (ou de me faire offrir!) la Fait Maison. C'est simple, elle sait tout faire : pain, riz, yaourt, fromage frais, confiture!

Et j'ai eu l'honneur de faire partie des privilégiées partenaires!

J'ai donc reçu il y a peu, des pots de sucres aromatisés pour faire à peu près une cinquantaine de yaourts!
5 goûts différents! Vanille, Fraise, Pêche, Caramel au beurre salé et Noix de Coco! Miam!

Merci encore à vous et à très vite!

Partenaire Silikomart

Bonjour à tous. Je sais je suis furieusement en retard.
Je n'ai pas eu le temps ces derniers temps de cuisiner. Entre un bébé malade, le boulot de mon homme et mes heures supp, je n'ai pas eu une minute à moi dans ma cuisine.

Pourtant elle me manque, elle m'appelle, elle me désire, elle me supplie!!!! Et j'en passe.
En plus, cruelle que je suis, je lui ai rapporté plein de chose que le facteur m'a rapporté.
Quelle méchante maîtresse je suis!

Parmi mes beaux colis du facteurs (3 ici et encore  au relais), j'avais celui de mon partenaire Silikomart don je vous avais parlé ICI!

Il me tarde de tester ce dont j'ai reçu. Mon colis contenait en effet, un moule en silicone pour des petits gâteaux à l'effigie de Noël, des emportes-pièces avec poussoirs sur le thème de bébé, et un fabuleux coffret pour faire des chocolats!!! Hum... je vais me régaler! Et vous aussi par la même occasion bien entendu!

Voici les photos de mes trésors!

A très vite pour les recettes!

Ronde interblog #23

Et voilà, 23ème édition de la Ronde interblog, et 3e participation pour moi!

1 mois ça passe vite. ce mois-ci, j'ai eu le plaisir de piocher une recette chez Laura du blog Délices Cookies, et c'est Gavotte du blog A la Sauce Gavotte qui a du piocher une recette sur mon blog.

Après avoir fouillé son blog en long, en large et en travers, j'ai décidé de faire une bonne recette de petits cakes à la tartiflette, recette idéale quand on reçoit du monde ou... en petit plaisir solitaire car son homme n'est pas là et que de toute façon, il n'aime pas le fromage et que de toute façon, c'est bien de se faire plaisir de temps en temps! Ah oui, et il me restait des tranches de fromage à raclette au congel ;-)

Je venais de m'offrir un moule à madeleines (eh oui, je n'en avais pas depuis le temps, il fallait bien que je remédie à ça!) donc j'ai fait des madeleines à la raclette!

Que dire de cette recette? Ok c'est calorique (une raclette aussi hein tout le monde le sait!), mais qu'est-ce que c'est bon. Tout juste sorti du four quand c'est encore bien chaud et que le fromage coule un peu! Miam! J'en salive encore! J'ai mangé le reste froid le lendemain et bah... c'est aussi bon chaud que froid!

Voici la recette (copiée/collée car inchangée!) :

Ingrédients pour 5 petits cakes :

- 160 g de fromage à raclette

- 160 g de jambon cru 

- 50 g de farine

- 50 g de maïzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 75 ml de lait

- 25 g de beurre fondu

- sel, poivre

Préparation : 

1) Préchauffez le four à 200°C.

2) Mélangez la farine, la maïzena et la levure.

3) Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre.

4) Salez modérément et poivrez.

5) Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

6) Incorporez le fromage et le jambon coupés en dès puis mélangez.

7) Versez dans des petits moules à cakes et cuire 20 minutes.

8) Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

Bon appétit et à très vite pour la prochaine ronde!

Mon nouveau lieu culte : Alice Délice

Ce soir, j'ai eu le plaisir de me rendre à l'inauguration de la nouvelle boutique Alice Délice qui a ouvert ses portes ce jour à 17h dans le centre commercial Art de Vivre à Eragny (95).

J'ai eu également le plus grand plaisir de rencontrer Jennifer du blog Cuisin'é'moi, qui y travaille. C'est même grâce à elle que j'ai eu le précieux sésame pour y aller!

Qu'est-ce que je peux vous dire ?

C'est éblouissant! Vous ne savez plus où poser les yeux tellement il y a de chose! J'ai passé 1h à prendre des choses, les reposer, en reprendre d'autres, hésiter.... et bien sûr acheter! J'aurais dévalisé le magasin si j'aurais pu. Et je remercie mon homme pour sa sagesse de m'avoir retiré la carte bleue, ce qui m'a obligé d'avoir un budget limité et ainsi, éviter la fureur du banquier! lol

Vous y trouverez tout ce que vous voulez pour la cuisine. Aussi bien sucrée que salée. Il y a même un rayon japonnais. Sans compter les dizaines d'huiles différentes, et encore plus d'épices (mince j'ai oublier de prendre du curry d'ailleurs!), des ustensiles de cuisines des utiles au plus... inutiles (ce que j'aime beaucoup d'ailleurs), un coin enfant avec des moules, de livres, du sirop barbapapa, et encore le rayon sucré avec ses préparations pour les gâteaux, cupcakes ou autres, ses chocolats.... Son rayon italien avec de belles pâtes aux légumes que j'ai trouvé pour les filles, 6 couleurs et en plus en forme de coeur! Le bonheur de Lauryane!
Bref, tout est à dévorer des yeux et à dévaliser.

Je remercie Jennifer (Jenn pour les intimes) pour son accueil et ses conseils (je retiens l'idée du sucre pétillant sur le foie gras. A essayer sans tarder!) et le chocolat est excellent ;-)

Et je remercie également le chef présent ce soir - au grand plaisir des clients - qui m'a donné son secret pour une vinaigrette à la fraise pour sa recette de carpaccio de st jacques à la fraise (vinaigre balsamique, huile d'olive, purée de fraises et... miel! son ingrédient magique).

Si j'avais 1 seule à retenir : euh... impossible. Tout est à retenir (j'ai même déjà la carte de fidélité! lol)

Un regret : de ne pas avoir pu rester pus longtemps!

Ah non, 2e regret! De ne pas avoir eu la carte bleue!!!!!

J'ai essayer de prendre quelques photos, mais chose idiote, j'avais peur de me faire prendre! lol

Je vous laisse donc découvrir la boutique. Bonne visite!

 

Hum 17h10, un petit peu en retard! lol 

Le rayon livres (et encore il en manque, en bas à gauche, il y a encore tout un rayon)

Le rayon sucré

 

Le rayon enfant

 Une infime partie du rayon salé

 

Le chef (Fauchon? Hum!)

Derrière les caisses, miam!

Mes petits achats (et mon petit cadeau!)

Les fameuses pâtes pour les filles

Du chocolat (trop bon!!!!)

Du sucre pétillant

Une superbe boîte vintage pour mettre les bonbons

J'adoooooooore! ...

... et Lauryane aussi!

Et la voici pleine!

Avez-vous été sages?

Sinon....

Le livre offert pour l'inauguration

Gâteau moelleux aux pommes et salidou

J'ai plein de pommes à la maison et ce soir, j'avais envie de pommes et .... de gâteau! Enfin ça c'est venu après, en me demandant ce que j'allais bien pouvoir faire avec ce pommes.

Hum un bon petit moelleux un peu beaucoup improvisé surtout!

Voici la recette :


Ingrédients :

- 3 grosses pommes
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 150 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 yaourt au citron
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe d'huile
- une pincée de sel
- du salidou


Préparation :

1) Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6)

2) Eplucher les pommes et les couper en petits dés. les réserver.

3) Séparer les blancs des oeufs. Fouetter les dans un grand saladier, avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.

4) Rajouter le yaourt, la farine, la levure, et l'huile. Bien mélanger.

5) Battre les blancs en neige.

6) Incorporer les blancs à la préparation.

7) Dans un moule rond, déposer les pommes et les zébrer de salidou.

8) Verser l'appareil sur les pommes. Zébrer de nouveau de salidou (y aller franchement! lol)

9) Cuire environ 40 minutes.

Bon appétit !

Petites bouchées : sundy home made

je suis désolée, ça fait 1 semaine que je ne suis pas venue. Le temps m'a beaucoup manqué. Eva est malade et j'ai beaucoup travaillé. Je n'ai pas pu cuisiner énormément. J'ai refait ma brioche hier mais en plus petite quantité. Et dommage je n'ai pas prit de photo, mais j'avais fait de toutes petites boules de brioches dans lesquelles j'avais mis un peu de foie gras. Quelques minutes au four et miam, c'est trop bon!

Mais bref, ce n'est pas de ça donc je voulais parler!

Je ne mange pas énormément de barres de céréales, mais il y en a une que j'adore, ce sont les sundy. Une barre de corn-flakes natures juste recouvert de chocolat noir sur le dessus.

J'ai donc décidé hier d'essayer de les faire moi-même.

Le résultat n'est vraiment pas mauvais, je suis assez contente de moi. J'avais peut-être un peu trop cuit les corn-flakes du coup, ils sont un peu durs.

Pour ma recette, je ne l'ai fait qu'en très petites quantités, mais vous pouvez le faire dans un grand plat ou bien comme moi, dans de petits moules.


Voici la recette :

Ingrédients :

- 60 g de beurre
- 30 g de sucre
- 60 g de glucose
- 100 g de corn-flakes natures
- 100 g de chocolat noir (ou autre pour varier)


Préparation :

1) Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)

2) Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

3) Rajouter le sucre et le glucose (ou à défaut du miel, du sirop d'agave ou de la mélasse). Na pas laisser le caramel prendre couleur.

4) Rajouter les corn-flakes et bien mélanger.

5) Chemiser un moule carré avec du papier sulfurisé en le faisant largement déborder. Remplir le moule avec les corn-flakes caramélisés et bien tasser avec le dos d'une cuillère.

6) Faire cuire 20 minutes 10 à 15 minutes si bouchées comme moi).

7) Sortir le moule du four et prédécouper des tranches de 3 cm de large. Laisser refroidir.

8) Lorsque le "gâteau" est froid, le sortir du moule en faisant levier avec le papier sulfurisé. Découper les formes (si vous avez fait des mignardises comme moi, vous pouvez les laisser dans le moule)

9) Faire fondre le chocolat et quand celui ci est bien liquide, recouvrir les barres de céréales (ou recouvrir les céréales dans les moules)

10) Faire refroidir 30 minutes au frigo pour figer le chocolat.

11) Pour les mignardises, vous n'avez plus qu'à démouler !

Pour les conserver, placer les bouchées dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur.

Bon appétit !