Mousses chocolat et Carambar

Encore une recette non testée venant tout droit de mon livre marabout (et bout de ficelle lol)

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 carambar
- 120g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel

Préparation :

1) Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et les carambar. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène, puis laisser tiédir.

2) Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Monter les blancs avec la pincée de sel en neige ferme.
Ajouter les jaunes dans la préparation au chocolat et mélanger, puis incorporer délicatement les blancs en neige.

3) Répartir la mousse chocolat-carambar dans des verres ou des coupelles, et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de servir.


Bon appétit !